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山东生物食品防腐剂有限公司

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天然食品防腐剂

  • 被访问: 17
  • 所属系列: 添加剂 - 食品添加剂
  • 规格型号:天然食品防腐防霉保鲜剂
  • 最小订单量:公斤
  • 供应能力:200000000
  • 产品单位:
  • 发布日期:2012年3月7日

关于 天然食品防腐剂 的详细介绍

天然食品防腐剂-R-多糖 使用说明书 含量 100(%) 类型 天然食品防腐防霉保鲜剂 成分 溶菌酶、壳聚糖、鱼精蛋白、琼脂低聚糖、果胶分解物、辛香料提取物、水等。 有效物质含量: 100(%) 产品规格: 5公斤/桶,20公斤/箱 性能: 本身对人体完全无害,在消化道内降解为食物的正常成分,对食品进行热处理时降解为无害成分,保质期后分解为碳水化合物,无毒无害,保护环境抑菌范围广。具有很强的杀灭和抑制酵母菌、霉菌、细菌的作用。 主要用途: 食品的防腐防霉保鲜 价格:优惠 包装说明:20公斤箱 天然食品防腐剂-R-多糖 使用说明书

天然食品防腐剂-R-多糖,是采用多溶菌生物技术,把不能溶于水的天然防腐剂和易溶于水的天然防腐剂合而为一,使杀菌效果更广谱,更超越,更优质。它是利用生物提取物为原料,根据其各种防腐剂的单项抑菌作用,经过复配与扩大菌母的特定工艺,研制出具有综合杀菌抑菌、无毒无害的复合型天然食品防腐剂。其杀菌抑菌能力广泛,效果很好,是食品防腐剂产品中的一种高科技广谱杀菌抑菌新产品,具有革命性。 1. 抑菌机理 R-多糖的防腐保鲜技术是利用微生物DNA的重组技术,高效改良和创建现行食品发酵工业中的微生物新品种,使其具有多糖生物合成作用。抑菌机理是建立了酶生物合成和活性调节模式,在微生物的细胞膜上形成微孔,导致膜通透性增加和能量系统破坏,因而能迅速地杀灭食品中的微生物,并对食品中的少量微生物进行抑制,避免其繁殖,从而达到防腐保鲜的目的。 2. 产品简介 2.1. 主要原料:溶菌酶、壳聚糖、鱼精蛋白、琼脂低聚糖、果胶分解物、辛香料提取物、水等。 2.2. 性状:本品为橙黄色液体,无毒副作用,无异味,细滑,易结晶,易溶于水,零下(-15℃)不结冰。 2.3. 性能: 2.3.1.本身对人体完全无害; 2.3.2.在消化道内降解为食物的正常成分; 2.3.3.对食品进行热处理时降解为无害成分; 2.3.4.不影响消化道菌群; 2.3.5.不影响药用抗菌素的使用; 2.3.6.保质期后分解为碳水化合物,无毒无害,保护环境; 2.3.7.抑菌范围广。具有很强的杀灭和抑制酵母菌、霉菌、细菌的作用。经中国食品发酵研究院多次试验表明:在添加量及试验条件完全相同的情况下,对黑曲霉、桔青霉、酿酒酵母、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等受试菌,R-多糖的抑菌效果普遍高于山梨酸钾!尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强,其抑制霉菌的有效浓度为0.005-0.1%,一般常用量为0.1-0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.001-0.1%。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等; 2.3.8.应用范围广。饮料、酱油、低度发酵醋、调味品、面食、糕点、蛋糕、牛奶、冰淇淋、香肠、腊肠等肉制品、腌制菜、酱菜、啤酒、果酒、植物油、大酱、豆制品、水果罐头、各种瓜果、蔬菜、各种馅料、奶制品等等; 2.3.9.对食品的酸碱度稳定,适应各种酸碱度的食品。本品对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍! 2.3.10. 对光照稳定; 2.3.11. 对食品加热温度稳定,适应范围-35℃——210℃。在180℃加热30分钟不影响其抗菌防腐效力,可用于熟食品和焙烤食品; 2.3.12. 使用方便。需要发酵的食品在发酵后加入(或中温末期进入低温阶段的初期加入也可);其它食品在消毒前或消毒后加入搅拌均匀即可,各企业根据自己产品的特性,试验稳定后确定加入时间。 2.4. 企业使用成本 此价格不到现有天然食品防腐剂的1/20,每吨食品的使用成本与现有的化学食品防腐剂基本相当。